当前位置:首页 > 问答大全

杏鲍菇的做法大全家常


杏鲍菇有白胖的伞柄,棕褐色伞盖。其肉质肥厚、口感脆滑、味道鲜美、营养丰富。最近它还卖得很便宜,六块钱一斤。因此,杏鲍菇近日来成了我家的餐桌常客。杏鲍菇烹饪手法比较多,煎炸烩卤炖样样都可以,下面暂例几种家常的做法。
杏鲍菇的做法大全家常
需要用品:杏鲍菇、肉、排骨、鸡

01、手撕杏鲍菇:杏鲍菇清水洗净,入蒸锅大火蒸8分钟,晾凉后撕成细条状;细条杏鲍菇装盘中,淋生抽、醋、盐、芝麻油、花椒油、红油辣椒,撒姜蒜末、葱末,拌匀即可。
杏鲍菇的做法大全家常

02、凉拌杏鲍菇:杏鲍菇清水洗净,入蒸锅大火蒸8分钟,晾凉后撕成细条状;紫甘蓝洗净切丝焯水;胡萝卜、青椒洗净切丝;所有食材放入碗里,淋生抽、醋、盐、芝麻油,撒上小米椒,拌匀即可。
杏鲍菇的做法大全家常
01020304
01、杏鲍菇炒肉:杏鲍菇洗净切片;彩椒洗净切成菱形;猪肉切片,加盐、水淀粉搅拌均匀;起锅烧热,下油,肉片滑入油锅炒至变色,下杏鲍菇、彩椒炒至熟,再加入适量盐,用水淀粉勾芡即可。
杏鲍菇的做法大全家常

02、蚝油杏鲍菇:起锅烧水,水开后将切片的杏鲍菇下锅焯水,再捞出沥干;另起锅烧热,下油,下蒜片炒香,倒入杏鲍菇煸炒至发软;调入盐、蚝油翻炒均匀,大火收汁后出锅,放在焯熟的小白菜上,装盘上桌。
杏鲍菇的做法大全家常

03、香煎杏鲍菇:杏鲍菇洗净切片;起锅烧热,下少许黄油;杏鲍菇下锅后煎软时放盐,煎至边缘微黄翻面;两面煎黄后下胡椒。
杏鲍菇的做法大全家常

04、炸杏鲍菇:杏鲍菇洗净切片,用烧烤酱和盐腌半小时;再裹上蛋液,滚上面包糠,放油锅里炸香即可。
杏鲍菇的做法大全家常
0102
01、红烧杏鲍菇:杏鲍菇切厚片,划花刀;锅中烧油,下葱姜末爆香;加入酱油、老抽、料酒、少许盐和白糖,翻炒均匀;再加入适量清水,焖熟即可。
杏鲍菇的做法大全家常

02、杏鲍菇烧排骨:排骨洗净剁块,杏鲍菇焯水切块;起锅烧热,下油,下排骨煸炒,放葱姜、五香粉、白糖翻炒;加入酱油、料酒、和1碗水小火焖烧,待排骨肉稍软后,下杏鲍菇烧至软熟,加适量盐和鸡精即可。
杏鲍菇的做法大全家常
0102
01、杏鲍菇炖鸡:红萝卜、杏鲍菇切块;冷锅放入鸡肉、大葱、姜片。水开后撇去浮沫、丢掉大葱;小火炖煮三十分钟后,加入杏鲍菇、红萝卜,再炖煮二十分钟;起锅前加盐即可。
杏鲍菇的做法大全家常

02、杏鲍菇炖排骨:排骨洗净后下开水焯出血水;姜切片,与排骨同放入锅内,加适量水炖煮三十分钟后,下杏鲍菇继续炖煮至排骨肉软烂,加适量盐起锅。
杏鲍菇的做法大全家常

  • 关注微信

相关文章